宇地泊製パン所　ｓｏｕｒｉｒｅ

  

11月もはやいもので、後半。

最近よく、お客様の問い合わせがある
クリスマスのあれ、

「シュトーレン」
実は
いつ発売予定なのかまだはっきりと
わからないのですが、
心配しないで下さい！
只今、ちゃくちゃくと、
冷蔵庫のなかで、ドライフルーツたちが
美味しくなるようにワインにどっぷり
浸かっているところを、
わたしは、この前目撃をしましたよ！！
ワクワクですね！！
いつ頃発売なるのか？
わたしも、皆さまどうよう、
ドキドキしながら待ってる状態でして(^^;

完成、しましたら、
ブログ、フェイスブックで
お知らせいたしますので、
よろしくお願いいたします。



「マロンショコラキューブ」


チョコのブリオッシュにマロンクリーム
を包んだ秋だけの限定商品です、

くりの文字がすてきです。

宇地泊製パン所は
明日も元気に営業いたします。  

今週は、月曜日と、火曜日の連休の
お休みです。

よろしくお願いいたします。
今日は
お店の、「じつは、」な、おはなし。


じつは、
スーリール
結構てづくりなのです。

今日はがっつり、火のもの系の仕込み。
ガスコンロの前で熱くなっていました(^ー^)










カレー。
玉ねぎをあめ色になるまで炒めて
数種類のスパイスを調合。
ぐつぐつ煮込んでカレーのルーが完成。
一晩寝かせて、
あした本仕込み。



「ホワイトソース」
バターと小麦粉と牛乳でじっくり
制作。
玉ねぎと、チーズで甘味とコクをプラス。




みんながだいすき！
「チョココロネ」
味の決めて、チョコクリーム
も、モチロン手作り。
EM牛乳とお砂糖控えめで大人でもたのしめる
チョコクリームなのです。

ね！
がんばっています。
出来る限りで手作り。

おいしいものに貪欲でありたいです。

明日は、
カレーがんばるぞー(^3^)/

宇地泊製パン所は
明日もお休みです。

宇地泊製パン所 sourire
TEL988ｰ1535  

うわさのタルト
「モンブラン」きょうから登場！！です。

サクサクタルトに生クリーム
特製マロンクリームを
もさもさたっぷり！！まさしくモンブラン！！
今の季節秋限定商品。


秋の夜長にいかがですか？
渋めに淹れたコーヒーとゆっくりいただきたいわたしです。

店頭に並ぶのはお昼前頃になります。




今日のサンドイッチです。
「厚切りベーコンとグラナパダーノ」
イメージはちょっとリッチなシーザーサラダサンド的なイメージです。
チーズのおいしさがベーコンとコラボ。
明日も登場予定ですのでお試しください＾－＾。

明日も宇地泊製パン所は元気に営業いたします。

宇地泊製パン所　ｓｏｕｒｉｒｅ
ｔｅｌ098-988-1535


  

色とりどりのおやさい。
ピクルスです。
おそうざい担当のＭさんに伝授してもらい、ただ今ピクルス液でお休み中です。

あしたには良い感じにつかって久しぶりの登場となります。

酢の物系、
若いころは大好き！な、ほうではなかったのですが
やっぱり、年の功ですかねー、
もう、たまらなく大好きなのです＾－＾

もうきょうも漬けながら漬かってもいないのに味見、味見・・・。

あしたが楽しみです。





そして、

きょうの夕方、
休憩からもどってくると
焼き菓子担当のスタッフＨさんが何やら制作中。



どうやらタルトのようです。

噂によると

どうやら「モンブラン」を制作中らしいですよー！！

たのしみです＾－＾

完成したらみなさまにもお知らせしますねー。

宇地泊製パン所はあしたも元気に営業いたします。

宇地泊製パン所　ｓｏｕｒｉｒｅ
ｔｅｌ098-988-1535地図はこちら










  

宇地泊製パン所で３年近く働いてくれたスタッフが
今回自分のお店を開くことに。
うれしいことなのですが、
一緒に長年働いてきた、スタッフが辞めてしまうのはさびしいもので・・・。

「やめないで！！」と、叫びたい衝動を押さえつつ。

今回スタッフ募集をかけることになったのです。

求人誌に掲載して、
なかなか、応募の電話が・・・。
こない・・・。

求人誌の方が最近飲食関係、反応があまり良くないですよ。
と、言われていたのですが。

ここまでとは、思っていなくて。
衝撃というか、ショックというか。


パン屋さんという職業の人気がないのに今回初めて気づきました。
それとも、うちのお店に魅力がないだけ、なのかなー。
落ち込む・・・。

確かに、パン屋さんという職業は大変だと、おもう。
おもうけど、
わたしはパンが好きなのです。
うまくは言えないけど。たのしいよー＾－＾

伝わりました？

こんなんじゃ、伝わりませんよねー＾－＾：

なので、ちょっとでも興味のある方お電話ください。

お待ちしています。













日々、こんなかんじです。地図はこちら


宇地泊製パン所　ｓｏｕｒｉｒｅ
ｔｅｌ098-988-1535












  

何かとドタバタ続きで久しぶりのブログです。

今月のお休みのお知らせもすっかりわすれていました・・・。
ごめんなさい。

１１月１０日(月)
　　　１７日(月)１８日(火)
　　　２４日(月)
が、今月のお休みとなっています。


先週は宇地泊製パン所の元スタッフの披露宴のプチギフトの注文を制作。

焼き菓子フィナンシェ、３１０個。

はじめてのチャレンジ記録！！

あたまの中で何度もシュミレーション。






３１０個無事完成。

披露宴にも招待頂き素敵な時間を過ごさせていただきました。＾－＾
幸せいっぱいの彼女に私もうれしいです。

そして、あたらしい１週間の始まりです。

今週のスコーンです。
「クランベリーティースコーン」
「カフェモカスコーン」
「ダブルショコラスコーン」
の３種類です。

そして、
久しぶりの「クルミとレーズンのシナモンラスク」









「チョコフィナンシェ」

「マドレーヌ」

焼き菓子たちです。
パン屋さんだけど、焼き菓子です＾－＾；

今週も１週間頑張ります！！

宇地泊製パン所　sourire
ｔｅ098-988-1535ｌ