宇地泊製パン所　ｓｏｕｒｉｒｅ

  

おきなわもやっと寒くなって年末感が感じる
ようになってきました

シュトーレン第２弾
今年は
毎年恒例の抹茶の和シュトーレンに
加えて
今年はなんと！
「ショコラシュトーレン」が登場しました！
国産全粒粉をブレンドした、
チョコベースの生地に
ドライフルーツやナッツ、
クーベルチュールチョコを混ぜ込み
焼き上げました。

大人で甘さ控えめなチョコ味に
仕上がっています。

フルーツシュトーレン、
和シュトーレン、
チョコシュトーレン、
どちらも残り少なくなってきました。
電話でのお取り置きもしてますので
お気軽にお問い合わせ下さい。


急募です。
宇地泊製パン所では、
製造スタッフ、販売スタッフ
募集しています。
気になった方は
お電話お待ちしています
TEL０９８－９５３－７０７０  

はやいもので１１月も終了。
１２月。師走。年末。
そう！「シュトーレン」なのです！

今年はいつもと違い
北海道産小麦、全粒粉「キタノカオリ」100%使用しました。
自家製天然酵母でじっくり発酵した全粒粉との化学反応は
バターやワイン、ドライフルーツの色々な味がまざりあって
より深いあじわいに仕上がりました！

第1弾は「フルーツシュトーレン」
ただ今店頭で販売しています。

第2弾は「抹茶のシュトーレン」も
販売する予定です。こちらは完成次第販売しますので
もう少しお待ちくださいませ。
準備が出来次第お知らせいたします。

最近ではいろいろなパン屋さんのいろいろな
シュトーレンが販売されているので
食べくらべてみるのもいいですね。

今月の定休日です
12/3(月)4(火)
10(月)
17(月)18(火)
24(月)
31(月)
年内の営業は３０日まで営業。
年明けは1月５日からの営業となっていますのでよろしくお願いします。

宇地泊製パン所は明日も元気に営業いたします。  

お待たせいたしました。
今年のシュトーレン完成です。
今年も
「フルーツシュトーレン」
「抹茶のシュトーレン」
2種類です。

フルーツの中は
クランベリー、ブルーベリー、いちじく、オレンジ
ゆず、レーズン、くるみ、マカダミアナッツ、アーモンド。

抹茶シュトーレンの中は
大納言小豆、金時豆、さつまいも、栗、

今年もさっそく頂きました！
封をあけると。甘い香りが。
お味もよい感じ。
すこしづつ、切り分けてクリスマスまで
大事に大事にいただきたいとおもいます(^^)

あしたは火曜日営業日。


久しぶりに
「パン屋さんのモンブラン」
登場です。
サクサクデニッシュに
栗のクリームたっぷり。
きっと幸せになること間違いなし！
ぜひぜひお試し下さい。

今週のスコーンは
「ダブルチョコスコーン」
「カフェキャラメルスコーン」
「ドライフルーツスコーン」
12月なのでシュトーレンをイメージした
ドライフルーツスコーンです。
シナモンの香りがスコーンの生地に
ぴったりの味。
お試し下さいね(^^)

宇地泊製パンはあしたから、
新しい１週間元気に営業します。
宇地泊製パン所 sourire
TEL098-953-7070  

あしたは2/14バレンタイン

ご近所のスーパーへ買いものへいくと
バレンタイン特設コーナーは
女子でいっぱい！！
思わずわたしも熱気に
のみこまれてしまいそうに
義理チョコ大変と思いつつ
やっぱりチョコ選びは
ワクワクしますね

チョコの用意まだしてない方！
宇地泊製パン所でのプレゼントは、
いかがですか？

チョコパンいろいろ



「チョコカンパーニュ」



「溶岩ショコラ」



「チョコリッチメロンパン」



「オレンジフォンダンショコラ」



「チョコベーグル」



「チョココロネ」



「チョコはるまき」

いろいろ。

「生チョココロネ」

「チョコマカダミアナッツ」

写真はありませんがこちらもオススメ。

焼き菓子も、数種類そろえてますので



パンとあわせて、いかがですか？

夕方わが家のこどもから、
電話が、
チョコつくりたいから、
早く帰ってきてーと、

いわゆる「友チョコ」
ふたりで楽しそうに
仕上げをしてましたー
見てみると
なかなか、センスありな仕上がり?!

きっとあしたがたのしみですねー



宇地泊製パンは明日から
元気に営業いたします。

TEL098-953-7070  

急に冷えましたねー
今週のサンドイッチ

「新じゃがのスパイシーポテトサンド」

「カマンベールチーズと自家製セミドライトマト」


ご近所のファーマーズでゲットした、
トマトをじっくり火をいれて
セミドライトマトにしました。

ジャガイモも新じゃが取れたて
みずみずしくておいしいです！！
スパイシーなカレー仕立てにしています。



いちごの季節

いちごのデニッシュが少し
リニューアルです。
「レアチーズクリームのイチゴデニッシュ」

クリームがチーズクリームで
さっぱり、サクサク‼





今週はマドレーヌも
ご用意してます！
プレーン、チョコ、

フィナンシェも久しぶりに登場
バレンタインにお世話なった方へ
送り物として、いかがですか？

宇地泊製パンは今週も
元気に営業いたします！  

先日シュトーレンをお買い上げのお客様に
「毎年楽しみにしてます」
と、うれしいお言葉をいただきました。
実家にも送るということで、お客様の声を直接いただくと
毎年作る励みになります＾－＾

「今年のシュトーレンはどうですか？」と
尋ねられ、
そういえば詳しい説明してないと思い
きょうはシュトーレンのこと。

宇地泊製パン所のシュトーレンは
マカダミアナッツ・くるみ・クランベリー・いちじく
ブルーベリー・レーズン・ゆず・オレンジが
詰まったスタンダードなフルーツシュトーレンと

北海道産小豆、うぐいす豆、さつまいも、
金時豆、栗、を京都産の宇治抹茶で
仕上げた和のシュトーレンの２種類。

贅沢に使用するバターや生クリームは
天然酵母種でじっくり
発酵させることにより生まれる酸味で
程よく中和されバター菓子のように重くなく
さっぱりとおいしく食べれるように仕上げています。

年に１度なので中身は贅沢に！！
わたしも実は、毎年シュトーレンを楽しみにしている
ファンの１人かも・・・＾－＾；






シュトーレンぜひいかがですか？

宇地泊製パン所はきょうも元気に営業してます



  

今週は、少し冷えましたねー、
でも、またあしたから、暑さが戻って
来るようです(^^;

でも、もう、12月目前！
12月と言えば・・・
そう！！
「シュトーレン」です！！

今年も美味しく仕上がりました。



「フルーツシュトーレン」

「抹茶の和シュトーレン」

2種類と、なってます。



赤ワインに漬け込んだ
フルーツと、ナッツ。



和の材料をいろいろとりそろえた、
抹茶のシュトーレン
どちらもおすすめなので
ぜひお試しください。

販売は11/26(土)あしたから、
スタートいたします。



皆さまの、ご来店お待ちしています。

宇地泊製パン所 sourire
tel098-953-7070  

雨の日が続く今日この頃。
だいぶ涼しくかんじますね。
今日は定休日でお休みありがとうございました。

あしたから、また一生懸命パン焼きます！

久しぶりに焼き菓子。
「チョコサブレ」
「抹茶サブレ」
です。
サクサク食感、抹茶は京都宇治産の
ほろ苦大人味、
チョコは甘さ控えめな大人味、
どちらも大人向け？でスミマセン(^^;

ちょっとした手土産にいかがですか？

今週の
スコーンは
「ダブルショコラスコーン」
「カフェキャラメルスコーン」
「抹茶ホワイトチョコスコーン」の
3三種類です。

宇地泊製パン所はあしたから
新しい１週間元気に営業いたします。  

とうとう、始まりました。
恐怖の夏休み(^^;
毎年
言っているような(^^;


きっと働くお母さんはわかってくれるはず！

お休みの日のお出かけ。
楽しい夏休みにしてあげたいと、
がんばる母。

そんなお母さんのお助けアイテムになれたら
いいなーと、
「バナナクイックブレッド」





ケーキでもない、
パンでもない。
クイックブレッド。
子どもが好きなチョコとバナナの組み合わせ
バナナたっぷりなので
朝ごはんとしていいかなーと、

作ってみました、一生懸命もいいけど
手抜きも必要、
夏休みの朝ごはんにいかがですか？

今月のお休みカレンダーです。



今月はお盆があるので
少しお休みがいつもと違っています。
ヨロシクお願いします。

宇地泊製パンは今日も元気に営業しています。  

毎年作るシュトーレン。
制作したスタッフにはご褒美として
ひとり、１種類につき、１個、配給！！

今年は
「フルーツシュトーレン」と「抹茶の和シュトーレン」
なので、１人２個づつ。

でも残念なことに我が家のシュトーレンは
もうなくなってしまうのです。
我が家で大人気のシュトーレンなので
隠しておかないとあっという間に食べられて
しますのです＾－＾；

今年は隠すのを忘れていたので
クリスマスを前にして・・・。

まあ、おいしいと言ってたべてくれるのが
１番の褒め言葉だと、
自分に言い聞かせつつ。

きょうは自分へのご褒美
さいごの一切れを、ワインといっしょにいただきます。



宇地泊製パン所のシュトーレン好評で、
リピーターもちらほら、
うれしいかぎりです。

わたしもリピート確実です＾－＾
電話でのご予約お取り置きもしてますのでお気軽にどうぞ
お待ちしています。

宇地泊製パン所はあしたも元気に営業いたします。

宇地泊製パン所　ｓｏｕｒｉｒｅ
ｔｅｌ098-953-7070




  

今年もシュトーレン、
完成しました。

ドライフルーツとナッツを赤ワインに漬け込んだ
シュトーレンと、

小豆やうぐいす豆など和の素材で仕上げた
抹茶味のシュトーレンの
二種類です。

今年は北海道十勝産の全粒粉こむぎを使用して、
より味わい深くなっています。

「フルーツシュトーレン」
には、クランベリー、レーズン、いちじく、
オレンジピール、柚子ピール、パイナップル、
ラズベリー、マカダミアナッツ、くるみ。
を、赤ワインにじっくり浸けてしあげました。

「和シュトーレン」
には、大納言あずき、金時豆、うぐいす豆、
さつまいもの甘露煮、どちらも国産のものを使用し、
京都宇治産の抹茶でほろ苦く上品な、
甘さにしあげています。

1～2週間熟成させて、食べるのが、おすすめですが、
作りたての食感を楽しむのも、私的には
好きかも？な、しあがりです。

お好みでお試しください。
１年に一度のこの時期だけのシュトーレン。
ぜひ、お試しください。

今月の、
お休みのお知らせです。
12/1
12/7
12/14・15
12/21
12/28～1/4
お休みを頂いています。

宇地泊製パン所は明日も元気に営業いたします。  

今週はバレンタインの週ということで

スコーンも
チョコ味です

「ダブルショコラスコーン」
「クラランベリショコラスコーン」
「キャラメルカフェスコーン」

三種類チョコ味なのでバレンタインの
贈り物にいかがですか？





バレンタインギフトに
焼き菓子セットも準備しています


チョコパンもいろいろ







揃えていますので。
みなさまの‼
ご来店お待ちしております。  

ご無沙汰していました。
気づいたら、
クリスマスまであと少し。
やっぱり12月はあっという間に過ぎていく。
まさしく師走です。

今年のシュトーレンも好評で、
残りもあとわずかになってきました。

自分用にひとつ、
プレゼント用にひとつ、と、
まとめて買って行く方もちらほら。
プレゼントに選んでいただけるって
ホントに嬉しいですね(^-^)

そろそろわたしも食べ始めます‼
がまんにがまんをして、
熟成させました。
いよいよ食べます。

ベストな食べ方は、
冷蔵庫からだして、
薄めに食べれるだけスライスして、
常温にどして、食べて下さいね、
私的にはいちばん
おいしかったようにおもいます。


今日、明日は、定休日でお休みとなっています。

よろしくお願いいたします。

宇地泊製パン所
スーリール
TEL988-1535  

11月もはやいもので、後半。

最近よく、お客様の問い合わせがある
クリスマスのあれ、

「シュトーレン」
実は
いつ発売予定なのかまだはっきりと
わからないのですが、
心配しないで下さい！
只今、ちゃくちゃくと、
冷蔵庫のなかで、ドライフルーツたちが
美味しくなるようにワインにどっぷり
浸かっているところを、
わたしは、この前目撃をしましたよ！！
ワクワクですね！！
いつ頃発売なるのか？
わたしも、皆さまどうよう、
ドキドキしながら待ってる状態でして(^^;

完成、しましたら、
ブログ、フェイスブックで
お知らせいたしますので、
よろしくお願いいたします。



「マロンショコラキューブ」


チョコのブリオッシュにマロンクリーム
を包んだ秋だけの限定商品です、

くりの文字がすてきです。

宇地泊製パン所は
明日も元気に営業いたします。  

うわさのタルト
「モンブラン」きょうから登場！！です。

サクサクタルトに生クリーム
特製マロンクリームを
もさもさたっぷり！！まさしくモンブラン！！
今の季節秋限定商品。


秋の夜長にいかがですか？
渋めに淹れたコーヒーとゆっくりいただきたいわたしです。

店頭に並ぶのはお昼前頃になります。




今日のサンドイッチです。
「厚切りベーコンとグラナパダーノ」
イメージはちょっとリッチなシーザーサラダサンド的なイメージです。
チーズのおいしさがベーコンとコラボ。
明日も登場予定ですのでお試しください＾－＾。

明日も宇地泊製パン所は元気に営業いたします。

宇地泊製パン所　ｓｏｕｒｉｒｅ
ｔｅｌ098-988-1535


  

月曜日、火曜日の
定休日ありがとうございました。
あしたから1週間またまたがんばります。

今週のスコーンです。
「ダブルショコラスコーン」
「ホワイトチョコとクランベリー
スコーン」
「アップルシナモンスコーン」
の3種類です。

スーリールの新しい焼き菓子が仲間入り
しました。





「ココナッツマカロン」
ココナッツと卵白の焼き菓子。
材料はシンプルなのですが、
うまい。
わたしははまりましたσ^_^;

ココナッツたっぷりのクッキーと
言ったらわかりやすいですかねー

とにかく、
わたしは、はまりましたσ^_^;

そして、明日は
マドレーヌと、
久しぶりにフィナンシェ登場予定です



風がひんやり、
夜は居心地がよいです。

宇地泊製パン所は明日から
元気に営業いたします

宇地泊製パン所スーリールTEL988-1535




  

きょうはもくもく仕込みの日。

今週のスコーンです。
「クランベリー紅茶スコーン」
「キャラメルカフェスコーン」
「ダブルショコラスコーン
の３種類です。



今週のキャラメルカフェスコーンは
セラードコーヒーさんのコーヒー豆を使用しています。
ちょっぴりほろにがおとなのスコーンに仕上がっています。


宇地泊製パン所の秘かな人気者黒糖ラスクの「かりがりくん
」



バケットの生産がとうとう追いつかなくて、
きょう、急きょラスク用に作ることに。





ラスク用に作るなんてめったにないことなんですけどねー。

焼き上がり、



うーん。
バケット作りは奥深い・・・。
むずかしいです。



そして、サンドイッチ用の肉仕込み。

あした登場予定です。


そとの雨がすごいです・・・。
あしたには雨があがるといいけどなー。

宇地泊製パン所は明日から元気に営業いたします。

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たまに登場する
クルミとレーズンのシナモンラスク

ノアレザンで作るのですが、



薄くスライスして、
表面にラスクバターをぬり、
シナモンをまぶして

低温でじっくり焼きます。



クルミのサクサク食感がわたしは
大好きです。

みなさんお試し下さいませ^_^


きのう、仕事を終わらせ
家に帰ってみると、
下のおチビさんから
プレゼント。

「お店に飾って」とのこと、
なんと、
ウェルカムボード！

手作りで、字も、絵も、色塗りも
きれいに作ってありました。
（親ばかですσ^_^;）


明日、お店に飾りたいと思います。

宇地泊製パン所
すーりーる
988-1535



  

宇地泊製パン所の人気商品
「かりがりくん」

ただいま
バケットの生産が追いつかづ・・・。
黒糖ラスクが品切れ状態で
かりがり君ファンにはご迷惑をおかけ大変申し訳ございません。

がんばります！！

がんばってパン焼きます！！

だってかりがりくんおいしいですもん。


と、意気込みつつ、
すみません。
きょうは定休日でおやすみでした＾－＾：
明日がんばります！！

お休み、でも職業病。
パンのことばかり考えています＾－＾；

ずーっと「タンカンのパン」やりたいなーと
思っていたわたし。
なぜかというと、タンカン大好きだから。



タンカン



皮を千切りにして
さとうと煮て


つやつやピール
完成！！

果肉は



ぐつぐつ煮込んで



タンカンのコンフィチュール完成！！


さっそく
パンといただきます。



タンカンのぱん考えます。

宇地泊製パン所は明日から新しい１週間の始まり
元気に営業いたします

宇地泊製パン所　ｓｏｕｒｉｒｅ
ｔｅｌ098-998-1535











  

宇地泊製パン所のバケットで作る
「ガーリックラスク」

薄くスライスしてガーリックバターをぬりぬり。

低温でじっくり焦げないように焼く。
ガーリックの良い香りがお店の中に。


焼き上がりを確認のために味見。

サクサク、おいしー！！

あー、手が止まりません。
もう味見の域をこえて完全に食してしまいました＾－＾；

おさけのおともに、
こどものおやつに
ぜひお試しください。




セラードコーヒーさんから
コーヒーが入荷しました！！
「冬ブレンド　アップルシナモン」

ネーミングからステキです。
試飲用でいただいたのでいただきました。
あまりコーヒーのこと、知識がないのですが・・・。

さわやかなおいしさ、
あとあじさっぱりでおいしいです！！

すいません、うまく伝えることができなくて・・・。

シンプルに言うと
おいしいのです。




スーリールでもコーヒー豆として販売してます。
焙煎機もあるので挽くこともできます。

あしたから宇地泊製パン所の新しい１週間がはじまります。


宇地泊製パン所　ｓｏｕｒｉｒｅ
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